Las inscripciones están abiertas para empresarios que quieran participar dentro del marco de la celebración del Día del Tamal, que se lleva a cabo todos los años el 24 de junio en conmemoración a la gastronomía local.
La festividad reúne a ibaguereños y turistas en torno a la deliciosa tradición que se encuentra en medio de hojas de plátano con interior de maíz de recetas propias del Departamento.
Quienes quieran participar en la celebración que se realiza en el Parque Centenario y que consideren su receta del tamal como la mejor, deberán llevar la documentación reglamentaria para hacer presencia en esta fecha con sus muestras emblemáticas.
La documentación requerida es la siguiente: tener el RUT actualizado, carne de manipulación de alimentos, fotocopia de la cedula ampliada, cámara de comercio, afiliación a salud y plan de saneamiento.
Estos documentos deberán ser presentados en la biblioteca Soledad Rengifo de la capital hasta el próximo 4 de mayo.
Por: Alejandra Cubillos Bermúdez
