Por: Juan Diego Fuentes En tiempos donde las dietas virales prometen soluciones rápidas, una voz desde la medicina insiste en lo contrario: entender el cuerpo antes de intentar cambiarlo. En la Feria Internacional del Libro de Bogotá 2026, el médico e influencer alimenticio William Arias presentó su nuevo libro y compartió una historia que combina experiencia clínica y transformación personal, poniendo sobre la mesa los riesgos de la desinformación y la urgencia de construir hábitos sostenibles. En el marco de la Feria Internacional del Libro de Bogotá 2026, uno de los espacios que más atención captó fue la charla del médico,...