Un cacao que va más allá del alimento a ser medicina y arte

Siempre hemos considerado el cacao desde los aspectos culinarios, pero hay toda una cadena de productos para el cuidado de la piel, como medicamento dermatológico de amplio espectro, de un alto nivel de exportación. Conversamos con una líder de estas nuevas formas de la cacaocultura que también se fundamentan en la Agroecología y las tradiciones campesinas.

Jazmin Comas Jimenez, desde Rionegro Santander, tradición, ciencia y desarrollo de productos de marca propia.