Según el Departamento Administrativo Nacional de Estadística (DANE) son más la cantidad de productos que entran al Índice de precios al consumidor (IPC) que los que salen, entre los que ingresan están la carne molida de res, el salchichón, el queso y variedad de frutas como lo son la fresa, la mora y la uva, todos estos básicos para la canasta familiar colombiana ,como nos indica Jhoana Bohórquez mayorista en Corabastos “la mejor manera de sobrellevar la subida de precios es consumir productos de temporada” ya que la afectación va desde las personas que compran al mayoreo hasta las amas de casa.
Una gran parte de alimentos en aumento provienen del sector agropecuario en donde la Asociación de Agricultores de Colombia (SAC) ha realizado un estudio estadístico acerca del impacto del sector en general teniendo en cuenta los costos desde la producción que incluye todos los insumos necesarios para los distintos cultivos, los servicios y la mano de obra del campesino hasta el valor final aproximado, al que se le suman los costos de transporte y ganancias de la cadena de mercado en donde resalta su participación en el aumento de precios con una subida del 2,4 % y el restante 10,6% se distribuyen entre productos varios para el aseo, electrodomésticos, muebles etc.
| Imagen de unbosque.edu.co |
No es únicamente percepción de los ciudadanos este golpe al bolsillo pues, aunque se tuvo un aumento en el smmlv del 10,7 % la subida de productos básicos ya va en un 12,4%
| Analizando los gastos básicos en alimentos que se tiene en los hogares colombianos se verifica que llega a ser un 43,5% de lo que es un salario mínimo, lo que significa que el restante se gasta en servicios básicos, arriendo, educación, salud etc. |
| Gastos básicos en la canasta familiar mensual | |
| Arroz | $ 50.000,00 |
| Aceite | $ 22.000,00 |
| Legumbres | $ 14.000,00 |
| Verduras y frutas | 45.000,00 |
| Proteína | $ 240.000,00 |
| Lácteos y quesos | $ 60.000,00 |
| Total | $ 435.000,00 |
conforme con los datos de estas entidades en los meses de enero, febrero, marzo y parte de abril es un fenómeno común en donde también el desempleo, terminación de cultivos y fenómenos climatológicos juegan un papel fundamental que resulta en el aumento de precios de la canasta familiar en donde los bolsillos colombianos se ven afectados.
