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El Valle será epicentro de la gastronomía mundial

La propuesta del encuentro anual con la que Cali se postuló para la sede fue “Street Food” y se destacarán los sabores populares de la ciudad.

La Red Francesa Délice, de reconocimiento mundial por fomentar el desarrollo del sector gastronómico en diferentes partes del mundo, eligió a Cali para que el próximo año (2021) sea la sede del encuentro anual de ciudades que conforman esta red.

Como se recordará, en el 2019 y gracias a la gestión de la Gobernación del Valle, gobierno local y Cali Valle Bureau, la capital del departamento se convirtió en la primera ciudad de Colombia en hacer parte de esta red conformada por 31 ciudades en los cuatro continentes, entre ellas Madrid, Hong Kong, Chicago y Bruselas.

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Julián Franco, secretario de Turismo del Valle, destacó que Cali compitió con Barcelona, ciudad que también se postuló para este encuentro y celebró la oportunidad que tendrá la Sultana del Valle para exponer su diversidad de sabores y saberes marcados, entre otras, por la influencia pacífica.

Stefania Doglioni, directora Ejecutiva del Cali Valle Bureau, explicó que la propuesta del encuentro anual con la que Cali se postuló para la sede fue “Street Food” (comida callejera) donde se destacarán los sabores populares de la ciudad. Agregó que será una importante vitrina internacional para la gastronomía y turismo de Cali y el Valle, además de un espacio para el intercambio de conocimientos sobre buenas prácticas del sector.

Entrevista con Julián Franco, aecretario de Turismo del Valle.

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