En esta oportunidad pasó por los micrófonos de UNIMINUTO Radio Junior Molina Hernández un ingeniero colombiano que cuenta con un postdoctorado en alimentos y ahora mismo se encuentra desarrollando investigaciones en la Universidad de Bolonia, Italia.
Hernández destacó el trabajo mancomunado que desarrollan las dos Universidades: “UNIMINUTO firmó el año pasado un acuerdo con la Universidad de Bolonia y estamos trabajando en conjunto por la agroecología, la idea es dejar unas líneas guías para la normativa y la exportación de productos orgánicos desde Colombia hacia la Unión Europea UEA“.
Respecto a los procesos que se adelantan en Italia el ingeniero mencionó que el país europeo “es uno de los que cuenta con mayor número de productos con denominación de origen protegida” y agregó que Colombia en aspectos de agroecología es un potencial, “tiene mucho para enseñar a la Unión Europea, nosotros tenemos todas las materias primas para potenciar este tema”.
Uno de los aspectos a resaltar de UNIMINUTO es enorme potencial a nivel de académico, ustedes cuentan con un programa en agroecología, están un paso adelante si hablamos de la perspectiva a la que queremos llegar como proyecto” además mencionó que “El proyecto está a puertas de terminar, pero a través de este convenio entre las dos universidades pensaría que UNIMINUTO tiene mucho que ofrecer y un potencial grande para llevar a cabo muchas cosas de cara al futuro”.
