Se ha analizado que el grupo de Colombina al frente de la prensa, un monitor de bienes básicos que captura la actividad de compras en tiendas de barrio y minimercados, con base en esos datos, señala que el 80% de los alimentos han mantenido esa tendencia al alza y calcula que el precio ha crecido alrededor de 25%.
Según el informe estos establecimientos son los principales canales de compra de los consumidores colombianos, lo que significa que en el momento los clientes van a comprar, deben sacar más dinero solo para los alimentos, entre los productos que han subido se han aumentado, de acuerdo con esta investigación, son la proteína animal, con el aumento de res y cerdo, en menos escala suben los embutidos y los huevos, un dato destacado este informe es que la carne como el pollo y de aves, redujo su precio en diciembre, al ver el comportamiento de otros alimentos se encontró que los vegetales, las frutas, también subieron de precio los últimos meses.
En promedio se calcula que los alimentos subieron solo en diciembre, 2,4% lo que significa un incremento en el año alrededor del 29%
Estos son los alimentos que más subieron de precio en febrero de 2023. (2023, March 5). El Espectador. Retrieved March 30, 2023, from https://www.elespectador.com/economia/finanzas-personales/inflacion-en-colombia-los-alimentos-que-mas-subieron-de-precio-en-febrero-de-2023/